Биойогурты

Биойогурты - это целебные пробиотики которые имеют лечебный эффект, как и все кисломолочные и биопродукты. В их составе есть полезные, живые бактерии и микроорганизмы, которые так нужны нашему желудочно-кишечному тракту.

Пробиотики - живые микроорганизмы, которые обеспечивают полезное воздействие на организм человека, нормализуя состав и функции микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Употребление кисломолочных продуктов, содержащих пробиотики помогает защитить организм от большого количества заболеваний.

Рецепт приготовления

Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно его пастеризовать.

• с помощью мультиварки, йогуртницы:

1. Добавить в молоко сухую закваску для йогурта, тщательно перемешать.
2. Налить молоко в мультиварку (йогуртницу).
3. Включить программу йогурт и закрыть мультиварку, в течение 6-8 часов мультиварка будет поддерживать температуру 37°С.
4. В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.

• в простой кастрюле:

1. Налить молоко в кастрюлю, нагреть до 36-38°С.
2. Рассыпать закваску для йогурта на поверхность молока, через минуту перемешать.
3. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой, укутать пледом и оставить на 8-10 часов при комнатной температуре.
4. В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.